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La challah ronde au miel et aux raisins secs

La challah ronde au miel et aux raisins secs

 

Une recette facile qui convient au Shabbat, Rosh Hashanah et à toute autre fête. Un challah délicieuse et impressionnante qui remplit la maison de doux parfums. Les raisins secs sont facultatifs.

Ingrédients pour la recette

1 kg de farine

2 cuillères à soupe de levure sèche

1/4 tasse de sucre

1/4 tasse de miel

Une cuillère à soupe de sel

1 œuf

Une demi-tasse d’huile

2,5 verres d’eau tiède

Une poignée de raisins secs à déguster

Pour la couverture 

1 oeuf

2 cuillères à café de miel

Instructions

Dans le bol du batteur, pétrir ensemble la farine, le sucre, la levure, l’eau et les œufs jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

Ajouter le sel, le sucre, le miel et l’huile et continuer à pétrir pendant environ 10 minutes. Ajouter les raisins secs et pétrir jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.

Couvrez le bol d’une serviette et laissez-le gonfler pendant une demi-heure.

Après avoir levé, divisez la pâte en 2 parties égales, à partir de chaque partie, nous allons créer une challah ronde: chaque partie de la pâte est divisée en 2 parties égales, rouler en longs serpents et tresser les uns autour des autres. Ou soit former des boules pour former la couronne. Fermer les 2 bords en cercle et placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Laisser lever les challahs sur la plaque à pâtisserie pendant encore une demi-heure.

Préchauffer le four à 180 degrés, mélanger l’œuf avec le miel et peindre la challah avant la cuisson.

Mettre les challahs dans un four chaud et cuire au four environ 25 minutes, retirer et refroidir les challahs.

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