Cette salade populaire est très facile à préparer. Voici une recette de base pour la salade israélienne, avec des ingrédients facultatifs suggérés . Cette salade se prête bien à l’improvisation et à l’expérimentation!
Pour 2 à 4 personnes comme salade d’accompagnement (selon la quantité de salade que vous aimez!)
Ingrédients de base:
- 3 concombres de taille moyenne
- 2 grosses tomates
- 1 poivron vert ou rouge
Assaisonnement:
- Huile d’olive
- Jus de citron frais (j’utilise toujours le jus d’au moins un citron)
- Sel selon votre goût
- Poivre – facultatif
- Za’atar – facultatif
Instructions:
- Les légumes doivent être à température ambiante . Hachez finement tous les légumes (j’utilise mon hachoir à oignons!) . Peler les concombres est facultatif.
- Placez-les dans un grand bol, en ajoutant les ingrédients .
- Juste avant de servir, mélanger avec l’huile d’olive, puis ajouter le jus de citron et les épices.
- Servir immédiatement. Béteavon!
Ingrédients – essayez de les ajouter individuellement ou dans n’importe quelle combinaison!
- 2 c. à soupe de persil frais haché (feuille plate)
- 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
- ½ carotte , pelée et coupée en petits dés
- ¼ oignon rouge , finement coupé en dés, ou 2 oignons verts , finement coupé en dés
- 2 feuilles de laitue romaine , hachées
Après avoir habillé la salade, pensez à la garnir d’une poignée de croustilles de pita grillées , ¼ c de pignons de pin grillés et / ou ¼ c de feta émiettée ou de fromage de chèvre .
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