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Archive | Articles culinaires RSS feed for this section

Comment faire de la liqueur d'etrog ? Voici la recette !

Comment faire de la liqueur d’etrog ? Voici la recette !

En dehors de la bénédiction de l’etrog, y a t’il autre chose à faire avec ce fruit ? Saviez vous que l’etrog est l’une des cinq espèces d’agrumes originales qui n’ont pas subi de modification génétique même lorsqu’elles étaient cultivées commercialement, mais son écorce est épaisse, ses graines sont grosses et elle a peu de […]

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Trois recettes de pains spéciales pour Rosh Hashanah

Trois recettes de pains spéciales pour Rosh Hashanah

Petits pains sucrés en forme de grenade Ces petits pains sucrés en forme de grenade, feront effet sur la table de Rosh Hashanah. Les petits pains sont délicieux et ajoutent une ambiance festive et agréable à la table des fêtes. Ingrédients pour la recette 1 kilo de farine tamisée 2 cuillères à soupe de levure […]

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Au milieu de la pénurie d’œufs en Israel pour Pessah, les chefs israéliens préparent des alternatives avec de super recettes !

Au milieu de la pénurie d’œufs en Israel pour Pessah, les chefs israéliens préparent des alternatives avec de super recettes !

Au milieu d’une pénurie continue d’oeufs liée aux perturbations de COVID-19, certains chefs israéliens élaborent des menus de Pessah alternatifs pour les clients et adaptent les repas spécifiquement pour ceux en quarantaine. Les œufs sont considérés comme un aliment de base pendant Pessah, une fête juive d’une semaine qui commence la semaine prochaine. Pendant la […]

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Savoir doser les différentes sortes de gélatines et gélifiants comme la pectine

Savoir doser les différentes sortes de gélatines et gélifiants comme la pectine

La gélatine alimentaire La gélatine alimentaire en poudre est la seule qui est casher.  La gélatine en poudre se dilue dans l’eau froide, puis est intégrée dans un liquide chaud avant d’être laissée à refroidir. Son avantage ? la précision ! Comptez 10 g de poudre à dissoudre dans 50 g d’eau. Attention, certains aliments […]

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Les réseaux sociaux existent bien avant Facebook, c’est le Shabath !

Les réseaux sociaux existent bien avant Facebook, c’est le Shabath !

Les dîners du vendredi soir (veille du sabbat ) sont généralement des repas familiaux et à vocation sociale. Les juifs n’ont pas attendus Facebook pour apprendre à se réunir, parler, manger ensemble, et partager leur idées autour d’un bon repas. En plus des plats préférés de la famille, et variant dans une certaine mesure selon […]

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Les recettes du petit déjeuner israélien

Les recettes du petit déjeuner israélien

Préparer un petit-déjeuner israélien à la maison est simple et les résultats sont délicieux. Cette recette n’est vraiment qu’une ligne directrice – utilisez les types spécifiques d’ingrédients (c.-à-d. Le type de fromage, les œufs, etc.) qui vous plaisent. Avez-vous une excellente recette de petit-déjeuner israélien ? Partagez-le ici! Vous aurez besoin de : Fromages – […]

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Bienvenue sur Ougasheli !

Bienvenue sur Ougasheli !

Vous avez été nombreuses (et quelques hommes aussi) à nous demander les recettes de Sabrina Netivot, qui a publié des photos de ces petites merveilleuses pâtisseries de Shabath, et nous avons donc décidé de vous donner ces recettes et d’autres qui ont toutes été testées et qui sont réalisables sans voir besoin d’une expérience particulière […]

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