Boulangerie
La brioche de la Mimouna
Une brioche généreuse, moelleuse et délicatement parfumée au citron, traditionnellement préparée pour célébrer la Mimouna en famille mais pas que…. Ingrédients 1 litre de lait tiède 400 g de sucre...
La rosace de pain à la tapenade verte
Cette jolie rosace est préparée avec la pâte à hallots classique de ma mère, zal, garnie d’une savoureuse tapenade verte. Une manière originale de transformer la traditionnelle pâte à hallots...
Les Hallots de Maman zal
Maman n’avait pas de recette écrite. Tout reposait sur des gestes précis, transmis par l’expérience et difficiles à reproduire. Mais une chose est certaine : son pain était le meilleur...
Pain viennois aux pépites de chocolat
01Le pain viennois est originaire de Vienne. Il aurait été introduit dans la capitale française par un étudiant autrichien souhaitant y fabriquer le délicieux pain de son pays d’origine. Très...
Petit pains navettes mezonotes pour vos aperitifs gourmands
La recette est d’une grande simplicité ! Il faudra mélanger dans un bol de Kitchen : – 420g d’eau – Un demi verre de sucre – Un demi verre d...
Les fricassés, la petite merveille tunisienne ou algerienne !
Ils sont bons, souples, et peuvent vous servir de repas, tant à la maison que lors de sortie dehors en famille ! On peut les preparer ala facon algerienne avec...
Les minis pains suisse version adulte et enfant !
Ces petites viennoiseries sont juste exquises et d’une grande légèreté, il vous faudra une pâte et une crème, pour confectionner ces petit pains façonner en pain suisse ou de la...
Les petits pains aux olives sans farine
Un petit apéritif casher pour Pessah ? Voici une recette des petits pains aux olives noires, une petite bouchée sympatrique à partager en famille ! Ingrédients 2 tasses de farine...
La challah ronde au miel et aux raisins secs
Une recette facile qui convient au Shabbat, Rosh Hashanah et à toute autre fête. Un challah délicieuse et impressionnante qui remplit la maison de doux parfums. Les raisins secs...
Les grosses couronnes sucrées (Bretzel sucré)
Une pâte douce et collante au parfum de vanille et de miel, parfaite pour casser le jeune de Yom Kippour avec du thé ou du café mais aussi Roch Hachana...
Petits pains au lait sucré
Petits pains au lait moelleux et sucrés ( 20 unités): Ingrédients : 600 grammes de farine 25 grammes de levure fraîche 70 grammes de sucre 40 grammes de lait concentré...
La pizza fait maison est toujours la meilleure !
Dites adieu au livreur de pizza, vous pouvez désormais faire de la pizza à la maison comme des pizzas avec une excellente méthode pour ouvrir la pâte en un cercle...