Connexion

S’enregistrer

Un mot de passe sera envoyé vers votre adresse de messagerie.

Vos données personnelles seront utilisées pour soutenir votre expérience sur l'ensemble de ce site Web, pour gérer l'accès à votre compte et à d'autres fins décrites dans notre politique de confidentialité.

Tarte au citron express !

Tarte au citron express !

Préparez tout d’abord une pâte sablée avant la crème de citron.

Pour la pâte sablée : 

Mélanger tout les ingrédients dans l’ordre ci dessous :

500 gr de farine

2 oeufs+1 jaune d’œuf

2 cuillère à café de levure chimique

125 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé 

250 gr de margarine ramollie

1 cuillère à soupe d’huile

Une pincée de sel

Mélanger tous les ingrédients dans un robot avec le crochet. Dés que vous avez une pâte sablée homogène, (ajouter un peu d’eau si votre pâte est trop dure), étaler la pâte de maximum 0.5 cm et l’étaler dans un moule à tarte et remontant les bords en plaçant une feuille de papier sulfurisée.  La faire cuire au four à 180 degrés  (15 à 20 minutes selon chaque four). Avec 500 gr de pâte vous pouvez faire au moins trois tartes, congelez les autres morceaux pour d’autres préparations à l’avenir, cela vous fera gagner beaucoup de temps !

Préparer ensuite la crème  au citron :

Ingrédients :

3 jaunes d’œufs

100 gr de sucre

Le jus de 4 citrons plus un zeste

1 cuillère à soupe de fécule de mais

Dans une petite casserole, mélanger les jaunes d’œufs, le sucre, le zeste et le jus de citron, puis ajouter la fécule délayée dans un grand verre d’eau et réchauffez jusqu’à l’obtention d’une crème anglaise.

Laissez refroidir un peu et verser sur la pâte déjà cuite.

Préparez une meringue

Ingrédients :

180 gr de sucre

Un peu de jus de citron

Battre les blancs en neige ferme puis ajouter le sucre petit à petit ainsi que le jus de citron , mettre sur la tarte joliment avec une douille et mettre au grille dans le four une a deux minutes max  à 240° . (surveillez bien, cela va très vite!)

Au lieu de la meringue, vous pouvez aussi ajouter des kiwis si vous préférez !

Sabrina Netivot 🙂

 

Print Friendly, PDF & Email

Be Social

About Chef

Related Recipes