Cette salade populaire est très facile à préparer. Voici une recette de base pour la salade israélienne, avec des ingrédients facultatifs suggérés . Cette salade se prête bien à l’improvisation et à l’expérimentation!

Pour 2 à 4 personnes comme salade d’accompagnement (selon la quantité de salade que vous aimez!)

Ingrédients de base:

• 3 concombres de taille moyenne
• 2 grosses עגבניות
• 1 poivron vert ou rouge

Assaisonnement:

• שֶׁמֶן זַיִת
• Jus de citron frais (j’utilise toujours le jus d’au moins un citron)
• מֶלַח selon votre goût
• פִּלְפֵּל –  facultatif
• Za’atar – facultatif

הוראות:

1. Les légumes doivent être à température ambiante . Hachez finement tous les légumes (j’utilise mon hachoir à oignons!) . Peler les concombres est facultatif.
2. Placez-les dans un grand bol, en ajoutant les ingrédients .
3. Juste avant de servir, mélanger avec l’huile d’olive, puis ajouter le jus de citron et les épices.
4. Servir immédiatement. Béteavon!

מרכיבים – essayez de les ajouter individuellement ou dans n’importe quelle combinaison!

• 2 c. à soupe de persil frais haché (feuille plate)
• 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
• ½ carotte , pelée et coupée en petits dés
• ¼ oignon rouge , finement coupé en dés, ou 2 oignons verts , finement coupé en dés
• 2 feuilles de laitue romaine , hachées

Après avoir habillé la salade, pensez à la garnir d’une poignée de croustilles de pita grillées , ¼ c de pignons de pin grillés et / ou ¼ c de feta émiettée ou de fromage de chèvre .