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Recette rapide ! La tarte au chocolat

Recette rapide ! La tarte au chocolat

C’est une tarte gourmande et très facile à faire !

Ingrédients pour la recette

Pour la pâte sablée : 

Mélanger tout les ingrédients dans l’ordre ci dessous :

500 gr de farine

2 oeufs+1 jaune d’œuf

2 cuillère à café de levure chimique

125 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé 

250 gr de margarine ramollie

1 cuillère à soupe d’huile

Une pincée de sel

Mélanger tous les ingrédients dans un robot avec le crochet. Dés que vous avez une pâte sablée homogène, (ajouter un peu d’eau si votre pâte est trop dure), étaler la pâte de maximum 0.5 cm et l’étaler dans un moule à tarte et remontant les bords en plaçant une feuille de papier sulfurisée.

La faire cuire au four à 180 degrés  (15 à 20 minutes selon chaque four). Avec 500 gr de pâte vous pouvez faire au moins trois tartes, congelez les autres morceaux pour d’autres préparations à l’avenir, cela vous fera gagner beaucoup de temps !

Ingrédients pour l’appareil au chocolat :

50 gr de lait entier ou lait de soja ou d’amandes, ou lait de coco

120 gr de crème liquide ou crème de coco

120 gr de chocolat noir ou au lait

12 gr de beurre ou de margarine

2 oeufs

Préparation de la ganache (pas au robot mais à la main) :

1 – Fondre dans une casserole le lait, la crème et le beurre. Laisser bouillir .

2 – Verser en trois fois, sur le chocolat coupé en morceaux dans un récipient supportant la chaleur. Cela doit se faire de façon progressive.

3 – Dés que la ganache est bien lisse et brillante, fouettez les œufs avec une fourchette et incorporer les dans la ganache et mélanger .

4 – Si il y a des bulles d’air, taper le bol vers le bas !

5 – Verser sur la pate sablée déjà cuite et si il y a encore des bulles d’air, les percer avec un cure dent !

6 – Placer la tarte au chocolat dans le four chaud qui a été préchauffer à 170 °  et l’éteindre immédiatement et laisser dans le four éteint 20 minutes , la ganache sera légèrement tremblotante, mais cela est normale car elle se figera quand elle sera placer au frigo avant de servir

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