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Les biscuits fourrés et fondants

Les biscuits fourrés et fondants

Ces biscuits fourrés et beurrés, riches et remplis de confiture de votre choix. Ces biscuits sont parfaits pour les fêtes, pour les anniversaires. Ils sont faciles à faire et tout le monde les aime.

INGRÉDIENTS
1 tasse (230 g) de beurre ramolli
2/3 tasse (85 g) de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/4 cuillère à café de sel
1 jaune d’oeuf
2¼ tasses (280g) de farine
Confiture de votre choix, Nutella, caramel, noisettes…

PREPARATION

1 – Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver. Préchauffer le four à 170 ° C (340 ° F).

2 – Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre en poudre jusqu’à consistance lisse et crémeuse.

3 – Ajouter le jaune d’oeuf, l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à homogénéité. Ajouter la farine, le sel et remuer jusqu’à ce que l’incorporation et la pâte se forment.

4 – Roulez des petites boules.

5 – Placez ensuite les boules sur des plaques à pâtisserie préparées. Aplatissez légèrement les boules puis faites une petit puit avec votre pouce ou avec le dos d’une cuillère dosette. À ce stade, si la pâte est trop molle, réfrigérer pendant 30 minutes. Ensuite, remplissez chacun de biscuits à la confiture.

6 – Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, les biscuits doivent encore être pâles, mais légèrement dorés au fond.

7 – Saupoudrer de sucre glace (facultatif) et laisser refroidir sur une grille.

COMBIEN DE TEMPS POUVEZ-VOUS CONSERVER LES BISCUITS ?

Les biscuits peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

QUEL REMPLISSAGE POUVEZ-VOUS UTILISER POUR LES BISCUITS ?

Ces biscuits peuvent être remplis de tout type de confiture, comme: confiture de fraises, confiture d’abricots, confiture de myrtilles ou toute autre saveur que vous aimez, comme du caramel, nuttella.

POUVEZ-VOUS FAIRE DE LA PATE PAR AVANCE ?

Vous pouvez faire de la pâte et la congeler jusqu’à 2 mois. Ensuite, décongelez une nuit au réfrigérateur, façonnez les biscuits, remplissez-les de confiture et faites cuire selon les instructions.

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