עוגיות עשירות וממולאות בחמאה האלה, מלאות בריבה האהובה עליכם. הן מושלמות למסיבות וימי הולדת, קלות להכנה, וכולם אוהבים אותן.

רכיבים
כוס אחת (230 גרם) חמאה רכה
2/3 כוס (85 גרם) אבקת סוכר
כפית אחת של תמצית וניל
1/4 כפית מלח
חלמון ביצה אחד
2 1/4 כוסות (280 גרם) קמח
ריבה לבחירתכם, נוטלה, קרמל, אגוזי לוז…

הֲכָנָה

1 – רפדו שתי תבניות אפייה בנייר אפייה והניחו בצד. חממו תנור ל-170 מעלות צלזיוס (340 מעלות פרנהייט).

2 – בקערה גדולה, קרמו את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה וקרמית.

3 – הוסיפו את חלמון הביצה ותמצית הווניל וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את הקמח והמלח וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה ונוצרת בצק.

4 – לגלגל לכדורים קטנים.

5 – לאחר מכן, הניחו את הכדורים על תבניות אפייה מוכנות. שטחו את הכדורים מעט, לאחר מכן צרו שקע קטן במרכז בעזרת האגודל או גב כף מדידה. אם הבצק רך מדי בשלב זה, הכניסו למקרר למשך 30 דקות. לאחר מכן, מלאו כל עוגייה בריבה.

6 – אופים במשך 12 עד 15 דקות, הביסקוויטים צריכים עדיין להיות בהירים, אבל מעט זהובים בתחתית.

7 – מפזרים אבקת סוכר (אופציונלי) ומניחים להתקרר על רשת צינון.

כמה זמן אפשר לאחסן את הביסקוויטים?

ניתן לאחסן את הביסקוויטים בכלי אטום בטמפרטורת החדר או במקרר עד 4 ימים.

איזה מילוי אפשר להשתמש לעוגיות?

ניתן למלא את הביסקוויטים הללו בכל סוג של ריבה, כגון: ריבת תותים, ריבת משמש, ריבת אוכמניות או כל טעם אחר שאוהבים, כגון קרמל, נוטלה.

האם אפשר להכין את הבצק מראש?

ניתן להכין את הבצק ולהקפיא אותו עד חודשיים. לאחר מכן, הפשירו למשך הלילה במקרר, עצבו את הביסקוויטים, מלאו אותם בריבה ואפו לפי ההוראות.

בקרו בחנות אוגאשלי

כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!

🍓 הצטרפו לדף הפייסבוק שלנו 🍓

🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐

🥑הצטרפו לעמוד הטיקטוק שלנו 🥑

🍰 הצטרפו לניוזלטר שלנו 🍰

🌶️ הצטרפו אלינו ביוטיוב 🌶️

מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!

כל המתכונים 

מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול