רוזטה יפה זו עשויה מבצק החלה הקלאסי של אמי, זאל, ומעליה טפנד ירוק טעים. זוהי דרך מקורית להפוך בצק חלה מסורתי ללחם יפהפה וטעים כאחד.

מצרכים לבצק

• 1 ק"ג קמח מנופה
• 2 כפות גדושות של שמרים יבשים או קובייה אחת של שמרי בירה
• 22 גרם מלח
• כמות המים הדרושה לקבלת בצק רך
• ¾ כוס פלסטיק של סוכר
• 1 1/4 כוס שמן מפלסטיק
• שומשום או פרג
• ביצה טרופה אחת לציגת

הערה: אין ביצה בבצק.

מצרכים לטפנד ירוק

• 2 או 3 כפות שמן זית
• 150 גרם זיתים ירוקים מגולענים
• ראש שום קלוף אחד

הכנת הטפנד

טחנו את הזיתים הירוקים, השום ושמן הזית עד לקבלת טפנד חלק.

הזמינו עכשיו.

הכנת הרוזטה

1. מניחים את כל חומרי הבצק בקערה של מעבד מזון המצויד בוו לישה.
2. לשים במשך 10 דקות, תוך הוספת מים פושרים בהדרגה, עד לקבלת בצק רך אך לא דביק מדי.
3. כסו את הבצק והניחו לו לתפוח כ-45 דקות.
4. לאחר שהוא תפח כראוי, טפלו בו בעדינות, מבלי לרוקן אותו או לשחרר ממנו גזים.
5. לרדד את הבצק בעזרת מערוך, לאחר מכן לחתוך עיגולים קטנים.
6. מניחים חצי כפית טפנד ירוק על חצי מכל עיגול.
7. קפלו כל עיגול לשניים, לאחר מכן קפלו מעט את חצאי העיגולים בחזרה על עצמם.
8. סדרו אותם זה לצד זה בתבנית ליצירת שושנה יפה.
9. מניחים לרוזטה לתפוח פעם שנייה.
10. מברישים אותו בביצה טרופה, לאחר מכן מפזרים עליו שומשום או פרג.
11. אפו בתנור שחומם מראש ב- 220 מעלות צלזיוס למשך כ-15 דקות, או קצת יותר תלוי בתנור שלכם.

תהנו מהאוכל שלכם!