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Brioches légères comme un nuage !

Brioches légères comme un nuage !

Ingrédients :

500 g farine
80g d’huile
1 c à café de sel
1 oeuf
Deux cuillères a soupe de levure
270 g d’eau tiède
80 g de sucre
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger

Préparation :
1 – Diluer la levure émietté dans l’eau tiède avec le sucre et l’huile et laisser reposer 10 minutes.
2 – Ajouter ensuite l’œuf , la farine,  le sel, et pétrir jusqu’à avoir une pâte lisse
3 – Fariner le plan de travail et poser la pâte dessus sans trop la manipuler . La pâte doit être un peu collante et  il suffit de fariner les mains pour pouvoir la manipuler
4 – Former 12 boules exactement les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson
5 – Laisser reposer 30 minutes recouvert d’un torchon
6 – Préchauffer votre four à 210 degre
7 – Badigonner de jaune et de sucre
8 – Cuire 9 minutes

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