Biscuit moelleux aux pommes

Biscuit moelleux aux pommes

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Ingrédients :
Pommes : 2
Citron : 1
Oeufs : 3
Beurre : 60 g
Crème fluide : 15 cl
Farine : 150 g
Levure chimique : 1 cuil. à café
Sucre en poudre : 150 g
Sucre vanillé : 1 sachet

Préparation :
Faites fondre le beurre. Avec le tiers de celui-ci, graissez un moule à manqué ou à cake. Réservez-le au réfrigérateur.
Pelez les pommes, fendez-les en deux en ôtant le cœur et les pépins. Découpez les pommes en tranches épaisses. Passez-les dans le beurre restant, puis dans 50 g de sucre en poudre. Réservez

Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
Tamisez ensemble la farine et la levure.
Râpez finement le zeste du citron. Cassez les œufs. Ajoutez le sucre restant, le sucre vanillé et le zeste de citron râpé. Quand le mélange est bien mousseux, versez la crème.
Incorporez la farine et la levure tamisées. Puis, versez cette pâte dans le moule, égalisez la surface et déposez dessus les tranches de pommes bien alignées

 

Enfournez 35 min. Avant d’éteindre le four, piquez le gâteau pour vérifier sa cuisson à cœur.
Démoulez et laissez refroidir avant de servir.
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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