Recette tunisienne
La recette originale des Sfenj (ou Bambalouni)
Ingrédients : Un kilo de farine trois tasses d’eau une cuillère plate de levure une cuillère plate de sucre une tasse de farine une cuillère plate de sel. Huile de...
Les cigares au miel de mes Parents
Ma mère ZAL a appris cette recette de son amie Mme Cohen. Elle me disait toujours, « apprend cette recette, les cigares sont succulents ». Je n’ai pas pris le temps de...
Boulettes de poulet façon kebab
Boulettes de poulet façon kebab Elles sont préparé » sous forme de kebab Les ingrédients – Un demi-kilo de blanc de poulet haché Un bouquet de persil haché Un bouquet de...
Dans toute sa splendeur : c’est le bouillon de couscous envoûtant
Dans toute sa splendeur : c’est le bouillon de couscous envoûtant ! Les ingrédients- Morceaux de poulet – 4 propres et lavés Oignon Carotte 2 Courgettes -2 Kolorabi Citrouille 200...
Les batbouts au poulet curry 🥙
Voici la recette des batbouts au poulet mariné au curry ! Ingrédients pour une vingtaine de batbouts : 150ml d’eau tiède 400ml de lait de soja 20 g de levure...
Galette à la semoule (kessra)
Aujourd’hui je vous partage ma recette de la galette à la semoule (kessra), celle-ci est plus fine et croustillante contrairement au matlou qui est plus épais et à la texture...
Les BOULES au MIEL tunisiennes !
Voici la recette des délicieuses BOULES au MIEL envoyée par Jojo Messica qui précise qu’elles sont « nature » sans vanille, ni jus d’orange… – INGREDIENTS (pour 8 personnes, 16 boules) 120...
La CAPONATA sicilo-tunisienne !
Voici la recette de la CAPONATA sicilo-tunisienne en hommage à « tati Frida » la livournaise zl du groupe de Felix Perez INGREDIENTS Pour 8 personnes : • 2 grosses aubergines ou...
