Boulangerie
Pain moelleux aux noix et aux olives
Pain moelleux Une miche de pain étonnante, simple à préparer et moelleuse Qu’allez-vous préparer pour Shabbat ? Ingrédients- 2 tasses et quart d’eau tiède – 550 ml Une cuillère à...
Petits pains baguette
Petits pains baguette Des baguettes croustillantes, sans préparation préalable, uniquement avec une cuisson correcte. Chose importante avant la recette, j’ai utilisé de la farine de semoule dans la pâte et...
Galette à la semoule (kessra)
Aujourd’hui je vous partage ma recette de la galette à la semoule (kessra), celle-ci est plus fine et croustillante contrairement au matlou qui est plus épais et à la texture...
Les brioches suisses aux pépites de chocolats
Voici une brioche suisse de rêve si vous êtes séduits par le visuel mais le goût… vous allez devenir dingue ! C’est un délice je vous la conseille mille fois...
Petits pains baguettes idéal pour l’ecole !
Petits pains pour l’école (15 rouleaux): 1 kg de farine 40 grammes de levure fraîche 6 cuillères à soupe de sucre 1/2 tasse d’huile de colza 500 ml d’eau Une...
Les petits croissants briochés au chocolat (recette express)
Coucou voilà une idée de petits croissants briochés au chocolat très agréables pour les goûters ! Pâte à brioche: •500g de farine •1.5 cuillère à soupe de levure sèche ou...
Pate à croissant professionnelle (ou pains au chocolat)
Pate à croissant professionnelle (ou pains au chocolat) Pour la pate : 300 gr de farine (avec au moins 12 % de protéine) 80 gr d’eau 85 gr de lait...
Brioche suisse de rêve à la crème pâtissière !
Voici une brioche suisse de rêve si vous êtes séduits par le visuel mais le goût… vous allez devenir dingue ! C’est un délice je vous la conseille mille fois...
Les Halots épicés à l’ail, huile d’olive et coriandre
Maman n’avait pas de recette, tout était selon des gestes précis, et donc sa recette est difficile à transmettre mais ce qui est sur est que son pain est le...
La Baguette francaise
Pour faire une bonne baguette francaise, il ne suffit pas de beaucoup d’ingrédients, mais le secret de cette recette est une pâte collante, et liquide bien loin de la pâte...
Focaccia (Fougasse) à l’huile d’olive et gros sel
Focaccia à l’huile d’olive et gros sel Voici une recette de la focaccia croustillante à l’huile d’olive, gros sel et poivre noir. Doux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, facile...
Baguette de zahata
Pour la pâte : Un demi kilo de farine Une cuillère à soupe de levure sèche Une cuillerée a soupe de sel Une cuillère a soupe de sucre Un...
