Pour faire une bonne baguette francaise, il ne suffit pas de beaucoup d’ingrédients, mais le secret de cette recette est une pâte collante, et liquide bien loin de la pâte à Halla bien plus consistante !
Ingrédients :
600 ml d’eau tiède
24 gr de levure fraîche
750 gr de farine
Deux cuillerées à soupe de sel fin
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans un bol Kitchen, avec le crochet, et pétrir un quart d’heure, la pâte sera très collante, laissez la monter dans ce même récipient, pendant une heure.
Ensuite sur un plan fariné, placer votre pâte, partager la en 4 et faites vos baguettes, il est mieux d’avoir un moule à baguette et inciser .
Déposer un peu de farine sur les baguettes (sans badigeonner avec des oeufs comme la Halla) et placer dans un four préchauffé à 240 ° pendant environ 25 minutes.
Préparer votre camembert, car vous allez vous régaler !
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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes
Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions si vous n'avez pas de tasse !
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