Coucou voilà une idée de petits croissants briochés au chocolat très agréables pour les goûters !
Pâte à brioche:
•500g de farine
•1.5 cuillère à soupe de levure sèche ou 1/2 cube de levure
•80g de sucre
•1/2 cuillère à café de sel
•15 cl de lait ou d’eau
•3/4 de verre d’huile
•2 œufs
Pour la crème chocolat :
•180g de chocolat noir 70% de cacao
•120g de beurre/margarine
•45g de cacao
•80g de sucre glace
Préparer la pâte et laisser la lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes puis ajouter le cacao et le sucre glace. Façonner vos croissants.
Laisser lever à nouveau une demi heure et badigeonner d’oeufs puis enfourner à four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes environ.
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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes
Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions si vous n'avez pas de tasse !
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