Boulangerie
Les Halots épicés à l’ail, huile d’olive et coriandre
Maman n’avait pas de recette, tout était selon des gestes précis, et donc sa recette est difficile à transmettre mais ce qui est sur est que son pain est le...
La Baguette francaise
Pour faire une bonne baguette francaise, il ne suffit pas de beaucoup d’ingrédients, mais le secret de cette recette est une pâte collante, et liquide bien loin de la pâte...
Focaccia (Fougasse) à l’huile d’olive et gros sel
Focaccia à l’huile d’olive et gros sel Voici une recette de la focaccia croustillante à l’huile d’olive, gros sel et poivre noir. Doux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, facile...
Baguette de zahata
Pour la pâte : Un demi kilo de farine Une cuillère à soupe de levure sèche Une cuillerée a soupe de sel Une cuillère a soupe de sucre Un...
Roulé croustillant aux pommes
Pour une pâte croustillante de base. Dans cette recette j’utilise de la margarine au gout de beurre, mais vous pouvez aussi utilisé du beurre ! Ingrédients : 200 grammes...
Les pains aux oeufs pour la fin de Yom Kippour
Tout ceux qui ont goutté les Hallot de ma mère ZAL, me disent qu’ils n’ont jamais manger d’aussi bons pains, et cela est tout à son mérite ! Ces pains...
Croissant légers à la crème pâtissière, un régal à vous lécher les doigts !
Ingrédients pour la pâte : 500 grammes de farine 250 ml de lait tiède 8 grammes de levure sèche Une pincée de sel 80 grammes de sucre 1 oeuf 30...
Pain à la semoule et cuit à la poêle
Ingrédients : 150 gr de farine 150 gr de semoule fine 1 cuillère à soupe de levure boulangère 1 cuillère à café de sucre 1/2 cuillère à café de sel...
Les brioches au beurre comme à la boulangerie !
Cette recette est parfaite pour des brioches légères au beurre. Je vous conseille, bien que pas obligatoire de préparer votre pate la veille et la laisser au frigo toute la...
Pate feuilletée au beurre
Cette pate feuilleté n’est pas celle des croissants et des pains au chocolat mais pour les galettes des rois, les jalousies, les fonds de tartes, milles feuilles, saint honoré venant...
Recette de pain plat rapide et facile (sans levure)
Cette recette de pain plat est rapide, facile et très délicieuse. Ce pain plat est fait sans levure et ne nécessite que 3 ingrédients pour la pâte. Ces pains plats...
Les pains Maknouz
Ce ne sont pas des pitot, mais des pains « arabes », comme le nommaient nos mamans. Ingrédients : 1 kg de faine 3 cuillère à soupe d’huile d’olive 3 cuillère à...