Pain à la semoule et cuit à la poêle

Pain à la semoule et cuit à la poêle

Ingrédients :

150 gr de farine
150 gr de semoule fine
1 cuillère à soupe de levure boulangère
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d’huile
200 ml d’eau tiède

Préparation :

Mélanger la farine, la semoule fine, la levure, le sucre et le sel. Ensuite ajouter l’huile. Puis l’eau pour avoir une pate homogène et élastique. Bien la pétrir et laisser monter.
Couvrir et laisser monter une heure.
Ensuite écraser la pâte pour enlever l’air, et pétrir encore 15 minutes.
Façonner en forme ronde comme une poêle en ajoutant un peu de semoule moyenne par dessus. Laisser monter vos ronds de pate 30 minutes sur un papier sulfurisé.
Beurrer votre poêle chaude et ajouter quelques grains de semoule , et déposer délicatement (sans la papier sulfurisé) votre rond de pate de 1cm 1/2 d’épaisseur et cuire sur les deux faces avec un couvercle en prenant soin de huiler votre poêle pour les deux cotés.

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