Cette recette de pain plat est rapide, facile et très délicieuse. Ce pain plat est fait sans levure et ne nécessite que 3 ingrédients pour la pâte. Ces pains plats au yaourt (ou yaourt de soja) sont légers et moelleux. Badigeonner le pain plat avec le savoureux mélange ail-huile d’olive et servir avec votre plat préféré.

INGRÉDIENTS

Pour la pâte:

- - 250g de farine (blé nature / blé entier)
  - 340g de yogourt nature ou yaourt au soja
  - 1 cuillère à café de sel
  - 2 cuillères à café de levure

Pour le nappage léger du pain:

- 4 cuillères à soupe (60g) de beurre ramolli (ou huile olive)
- 2-3 gousses d’ail écrasées
- 1-2 cuillères à soupe d’herbes de votre choix (persil / coriandre / aneth)

Préparation

1.Faire le pain: dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter le yogourt et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte molle et lisse.

2. Divisez la pâte en 8 à 10 morceaux de taille égale. Roulez chaque pièce en boule. Couvrez les boules et reposez-vous pendant 15 minutes.

3. Pendant ce temps, préparer le mélange de beurre: dans un petit bol, mélanger le beurre (ou huile olive), l’ail écrasé et le persil haché. Mettre de côté.

4. Étalez chaque boule en un cercle d’environ 1/4 cm d’épaisseur.

5. Faites chauffer une grande poêle en fonte ou une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez un cercle de pâte dans la poêle sèche et laissez cuire environ 2 minutes, jusqu’à ce que le fond brun et les bulles apparaissent. Retourner et cuire 1 à 2 minutes de plus.

6. Retirer du feu et badigeonner immédiatement avec le mélange de beurre.

REMARQUES:

Si votre pâte est collante, ajoutez plus de farine.

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