לבצק:
-
-
- 250 גרם קמח (קמח חיטה רגיל/חיטה מלאה)
- 340 גרם יוגורט רגיל או יוגורט סויה
- כפית מלח אחת
- 2 כפיות שמרים
-
לציפוי הלחם הקל:
-
- 4 כפות (60 גרם) חמאה רכה (או שמן זית)
- 2-3 שיני שום כתושות
- 1-2 כפות עשבי תיבול לבחירתכם (פטרוזיליה/כוסברה/שמיר)
הֲכָנָה
1. להכנת הלחם: בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח. הוסיפו את היוגורט וערבבו עד לקבלת בצק רך וחלק.
2. חלקו את הבצק ל-8 עד 10 חלקים שווים. גלגלו כל חלק לכדור. כסו את הכדורים והניחו להם לנוח במשך 15 דקות.
3. בינתיים, הכינו את תערובת החמאה: בקערה קטנה, ערבבו את החמאה (או שמן הזית), השום הכתוש והפטרוזיליה הקצוצה. הניחו בצד.
4. פורסים כל כדור לעיגול בעובי של כ-1/4 ס"מ.
5. חממו מחבת גדולה מברזל יצוק או מחבת טפלון על אש בינונית-גבוהה. כשהמחבת חמה, הוסיפו עיגול של בלילה למחבת היבשה ובשלו כ-2 דקות, עד שהתחתית משחימה ומופיעות בועות. הפכו ובשלו עוד דקה עד שתיים.
6. מסירים מהאש ומיד מברישים בתערובת החמאה.
הערות:
- אם הבצק שלכם דביק, הוסיפו עוד קמח.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.