La tarte aux noix est l’une des préférées au Moyen Orient, mais ce qui est encore plus important est que la noix est un aliment excellent pour la santé. La noix favorise le transit car c’est un antioxydant riche en fibres alimentaires, de plus c’est un coupe faim très sain et les calories que contient ce fruit à coque ne sont pas toutes absorbées par notre organisme, donc n’écoutez pas les fausses rumeurs ! .
Sans oublier que la noix limite les risques de maladies, réduit le risque de certaines maladies comme le cholestérol, les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, les calculs biliaires ou le cancer du côlon !
Elle est bénéfique pour le cerveau car les oméga-3 que contient la noix seraient bénéfiques pour la mémoire, la concentration et la vitesse de compréhension et de plus diminue le stress .
Donc cette tarte, vous pouvez la préparer sans penser que vous allait grossir !
Ingrédients :
Mélanger tout les ingrédients dans l’ordre ci dessous (pour deux ou trois tartes) :
500 gr de farine
2 oeufs+1 jaune d’œuf
2 cuillère à café de levure chimique
125 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 gr de margarine ramollie
1 cuillère à soupe d’huile
Une pincée de sel
Mélanger tous les ingrédients dans un robot avec le crochet. Dés que vous avez une pâte sablée homogène, (ajouter un peu d’eau si votre pâte est trop dure),foncer dans un plat a tarte et faire cuire au four à 180 degrés un apres l’autre, pour que la cuisson doit dorée (15 à 20 minutes selon chaque four)
Pour la garniture
200 g de noix (non salées)
4 œufs
50 g de beurre ou de margarine
175 g de sirop d’érable ou du miel
85 g de sucre brun ou de la cassonade
1 cuillère à café de vanille
Préparation de la garniture
Garder quelques noix pour la décoration et hacher grossièrement le reste.
Dans un bol, mélanger le beurre ramolli, les œufs, le sucre, le sirop d’érable et la vanille
Ajouter les noix concassées et bien mélanger.
Verser la garniture sur la pâte
Décorer le dessus de noix hachées grossièrement
Cuire 35 minutes,
Couvrir la tarte de papier d’aluminium pendant les dix dernières minutes pour éviter une coloration foncée
Laisser refroidir !
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