La recette d’aujourd’hui, en plus d’être très facile à préparer, est l’une des plus savoureuses que je connaisse.

Ingrédients :

Un poulet entier
250g de riz
Une poignée de brins de thym frais
Sel, poivre et épice de votre choix
un oignon hachée

Assaisonnement pour le poulet

3 cuillères à soupe d’huile d’olive,

une demi-cuillère à café de gros sel

une cuillère à café de poivre noir moulu

une ou deux cuillère de silane (miel de datte).

Préparation :

Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et le riz pendant 3 minutes sur feu moyen/fort en prenant soin de mélanger régulièrement.
Ajoutez 2 fois le volume du riz en eau, salez et faites cuire le temps mentionné sur le paquet.
Mélangez le riz cuit avec quelques brins de thym frais et épices
Farcissez votre poulet de riz puis fermez-le avec des cures dents ou du fil.
Assaisonner votre poulet en massant bien toutes les parties avec les ingrédients de l’assaisonnement. Déposez-le dans un plat correspondant à sa taille et allant au four.
Enfournez à 220 °C pendant 30 minutes puis baissez la température à 180 °C pendant 30 minutes supplémentaires. Arrosez régulièrement votre poulet tout au long de la cuisson.

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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions si vous n'avez pas de tasse !

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