La recette d’aujourd’hui, en plus d’être très facile à préparer, est l’une des plus savoureuses que je connaisse.
Ingrédients :
Un poulet entier
250g de riz
Une poignée de brins de thym frais
Sel, poivre et épice de votre choix
un oignon hachée
Assaisonnement pour le poulet
3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
une demi-cuillère à café de gros sel
une cuillère à café de poivre noir moulu
une ou deux cuillère de silane (miel de datte).
Préparation :
- Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et le riz pendant 3 minutes sur feu moyen/fort en prenant soin de mélanger régulièrement.
- Ajoutez 2 fois le volume du riz en eau, salez et faites cuire le temps mentionné sur le paquet.
- Mélangez le riz cuit avec quelques brins de thym frais et épices
- Farcissez votre poulet de riz puis fermez-le avec des cures dents ou du fil.
- Assaisonner votre poulet en massant bien toutes les parties avec les ingrédients de l’assaisonnement. Déposez-le dans un plat correspondant à sa taille et allant au four.
- Enfournez à 220 °C pendant 30 minutes puis baissez la température à 180 °C pendant 30 minutes supplémentaires. Arrosez régulièrement votre poulet tout au long de la cuisson.
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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes
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