Les astuces pour décorer vos beignets de Hanouca ( Donuts et Sofganiot )

Les beignets c’est bon, mais leur enrobage c’est encore mieux. Voici des astuces et idées pour faire de vos beignets, de petits chefs d’œuvres !

Ingrédients pour une déco rapide :

– Vos beignets « vides »
– sucre glace
– crème liquide 38 %
– Chocolat blanc
– Chocolat au lait
– Beurre de cacahuètes
– Bonbons au chocolat
– Guimauves
– Clics au chocolat

Préparation:
Idée n ° 1:
Trempez le beignet dans du beurre de cacahuète préalablement réchauffer au micro-onde et garnissez avec les bonbons au chocolat que vous aimez
Idée n ° 2 :
Trempez le beignet dans du chocolat blanc fondu et garnissez de clics. Arroser de filets de chocolat blanc
Idée n ° 3:
Trempez le beignet dans du chocolat au lait fondu et garnissez de mini guimauves. À l’aide d’un brûleur, brûlez les guimauves.
Idée n ° 4:
Tremper le beignet dans du chocolat blanc fondu et garnir de morceaux de Oreo

Pour vos ganaches ( décorations moins rapides)

Pour l’enrobage de chocolat:
100 grammes de chocolat noir en morceau
¼ tasse de crème à fouetter
25 grammes de beurre
1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Pour l’enrobage à la vanille:
1 sachet de sucre en poudre (100 g)
25 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de crème à fouetter
2 cuillères à soupe de fromage à la crème (crème cheese)(de préférence à température ambiante)
¼ cuillère à café d’extrait de vanille
une pincée de sel

Enrobage de chocolat:

Mettez le chocolat, la crème à fouetter et le beurre dans un bol adapté au micro-ondes et chauffez au micro-ondes pendant environ une minute et demie – 2 minutes. Retirer et laisser reposer quelques secondes et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse et uniforme (s’il n’est pas encore fondu jusqu’au bout, chauffer au micro-ondes quelques secondes de plus).
Ajouter le sucre en poudre et mélanger.

Enrobage vanille:

Dans un bol, bien mélanger le sucre en poudre, le beurre fondu, la crème à fouetter, le fromage à la crème, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Le mélange doit être lisse et uniforme, ni trop épais ni trop fin. (Si elle est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de crème à fouetter et si elle est mince, ajoutez un peu plus de sucre en poudre).

Lorsque les beignets ont légèrement refroidi (ou sont décongelé ), enduisez-les .

Gardez-les couverts au réfrigérateur. Il ne faut pas congeler les beignets avec les enrobages !

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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions si vous n'avez pas de tasse !

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