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La Osbane du Msoki de Pessah ( Evelyne Hania)

La Osbane du Msoki de Pessah ( Evelyne Hania)

Ingrédients :

1 kg d’épinard coupés finement

10 gousses d’ail hachée

1 gros oignon hachée

1 bouquet d’aneth haché

1 bouquet de coriandre fraîche hachée

1 bouquet de persil plat hachée

Un bol de riz cuit

Harissa

deux cuillères à soupe d’huile

2 oeufs

sel, poivre, rose séchée

300 gr de foie de poulet grillés et coupés en petit morceaux

500 gr de viande hachée

500 gr de boyaux

Préparation :

Incorporer tous les ingrédients dans un récipient, mélanger et vérifier l’assaisonnement.

Farcir les boyaux et laisser cuire dans le Msoki

Vous pouvez ajouter un peu de cette farce dans le Msoki, cela va ajouter plus de goûts.

Retrouvez toutes nos recettes !

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