C’est un gâteau aux amandes succulent !
Pour le gâteau
4 œufs
Une tasse de sucre = 200 grammes
200 grammes de beurre mou
vanille liquide
Zeste de citron
2 tasses de farine d’amande / amandes moulues = 200 grammes
Une demi-tasse de farine = 65 grammes
Une demi-cuillère à café de levure chimique = 1 gramme
Pour le revêtement
3 cuillères à soupe de sucre demerara (sucre brun)
Amandes tranchées
sucre en poudre
Préparation:
Dans un bol, mettre les oeufs et le sucre, à l’aide d’un fouet à la main, bien fouetter environ 5 minutes.
Ajouter le beurre mou, la vanille et le zeste de citron et mélanger à nouveau
Enfin, nous ajoutons les deux farines d’ amandes moulues farine normale et la levure chimique et mélanger jusqu’à homogénéité.
Placer dans un moule en papier sulfurisé de diamètre 20-22, verser la pâte et l’aplanir, saupoudrer sur la pâte de sucre demerara et les amandes effilées.
Mettez le gâteau dans un four préchauffé à 175 degrés pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent soit inséré et ressorte avec des miettes humides.
Laisser refroidir à l’extérieur et saupoudrer de sucre en poudre, régalez-vous !
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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes
Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions si vous n'avez pas de tasse !
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