Gâteau mousse chocolat
Ingrédients
300gr de chocolat noir en morceaux
225gr de beurre en cube ( ou margarine)
200 gr de sucre
175 ml d’eau bouillante
6 œufs ( 2 jaunes à utiliser et 6 blancs)
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de café
Préparation
1. Préchauffez le four à température moyenne.(180•)
2. Beurrez un moule rond et tapissez avec un papier sulfurisé.
3. Dans un broyeur, placez le chocolat et le sucre, puis réduisez-le en poudre.
4. Mélangez cette poudre dans l’eau bouillante avec le beurre, 2 jaunes d’œuf, le café et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
5. En parallèle, battez les blancs en neige et les ajoutez-le délicatement au mélange.
6. Versez la pâte dans le moule, recouvrez avec du papier sulfurisé et laissez cuire 20 minutes dans le four préchauffé.
7. Laissez refroidir et le gardez au réfrigérateur. Si vous le souhaitez servez en le décorant de fruits rouges ou sucre glace
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