Riz aux champignons frits il n’y a aucun moyen dans le monde que vous ne l’aimiez pas 🍄
La sauce Worcester est nécessaire ici, mes chers, et si vous ne la trouvez pas, la sauce soja est un excellent substitut.
Riz aux champignons frits
Ingrédients :
Oignon moyen haché
2 paniers de champignons frais / champignons portabello – tranchés
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail écrasées
Une tasse et demie de riz basmati
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
Une cuillère à café plate de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
Une cuillerée de poudre d’oignon
3 oignons verts hachés
2+1/2 tasses d’eau chaude
Préparation :
Chauffez une casserole avec 2 cuillères à soupe d’huile et faites revenir un panier de champignons jusqu’à ce que les champignons libèrent du liquide et rétrécissent.
Sortez-les et réservez.
Faites chauffer une autre cuillère à soupe d’huile et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajouter l’ail écrasé et les champignons de l’autre panier
Ajouter le poivre noir, la poudre d’oignon Worcestershire
Ajouter le riz et mélanger.
Ajouter l’eau bouillante et mélanger. Porter à ébullition (lorsque l’eau bouillonne), baisser le feu, couvrir la casserole et cuire 20 minutes.
Ouvrir la casserole et ajouter les champignons frits et les oignons verts
Éteignez le feu et laissez la casserole couverte pendant encore 5 minutes.
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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes
Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions si vous n'avez pas de tasse !
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