Un petit apéritif casher pour Pessah ? Voici une recette des petits pains aux olives noires, une petite bouchée sympatrique à partager en famille !
Ingrédients
2 tasses de farine de Matza (une tasse = 150 gr)
4 beaux oeufs
1 tasse d’eau
2 cuillères à café de sucre
1/2 tasse d’huile d’olives (ou arachide)
1 cuillère à café de sel fin
100 gr de sésames
150 gr d’olives noirs hachées grossièrement
1 œuf pour badigeonner les petits pains
Préparation :
Faire chauffer le four à 200°.
Entre temps, faire bouillir l’eau avec le sucre, sel, huile.
Mixer la farine de matzah afin qu’elle soit la plus fine possible sauf si vous avez déjà de la farine.
Verser la farine peu à peu, ajouter le liquide même chaud, ajouter les oeufs, puis les olives, bien malaxer, à la cuillère de bois. Badigeonner les petits pains parsemés de grains de sésames .
Former des boulettes.
Cuire 40 minutes à 200°.
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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes
Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions si vous n'avez pas de tasse !
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