Les oignon farcies à la viande et silane

Épluchez 3 gros oignons et coupez la tête et la queue, mettez dans un simple sachet plastique transparent de fruits et légumes, nouez et mettez au micro-onde pendant 5 minutes
Transférer dans un bol avec de l’eau froide
Détacher chaque épluchure oignon du centre de l’extérieur vers l’intérieur .

Pour la farce :
Un peu de viande hachée (500 gr)
Riz rond (1 verre)
Coriandre, persil, aneth et menthe légèrement hachés
Oignon haché
Sel
Poivre noir
Un peu d’huile
Mélanger ensemble

Remplir les oignons et disposer dans une casserole
Saupoudrer généreusement de silane (miel de dattes) sur le tout environ 3 cuillères à soupe (pas plus sinon le repas sera trop sucre !)

Dans un bol séparé, mélanger :
2 cuillères à soupe bombées de concentré de tomate
Un peu de poudre de soupe au poulet
Le sel
poivre noir
Un peu de menthe sèche
paprika doux
Un peu de curcuma
Eau bouillante

Verser sur les oignons avec les graines de sésame
Porter à ébullition, baisser le feu et cuire environ une heure.

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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions  si vous n'avez pas de tasse !

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