Ces gateaux sont fourrés de petits morceaux de chocolat qui ne fondront pas au cours de la cuisson.
Ingrédients :
100 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
100 g de margarine ramollie
100 gr de sucre en poudre
2 oeufs battus
50 gr de chocolat en morceaux
Pour 16 à 18 buns
Disposez des caissettes dans 16 moules à gâteaux.
Tamisez la farine et la levure dans une jatte.
Ajoutez tous les autres ingrédients, à l’exception du chocolat, et mélangez bien.
Battez vigoureusement 2 à 3 minutes, puis incorporez le chocolat.
Répartissez la pâte dans les moules.
Faites cuire 20 à 25 minutes à four moyen (180-)
Les gâteaux doivent être bien levés et dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.
Variations : Vous pouvez remplacer le chocolat par des raisins secs.
Pour des buns aux fruits : remplacez le chocolat par un mélange de zestes de fruits confits coupés fin et de cerises confites coupées fin.
Pour des buns au chocolat et aux cerises : mélangez 25 g de chocolat et 25 g de cerises confites coupées en morceaux.
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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes
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