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Gâteau nuage à l'érable

Gâteau nuage à l’érable

Pour ce gâteau léger à l’érable, il faudra utiliser une tasse à mesurer universelle

Pour le gâteau :

6 œufs
1 tasse et quart de sucre
2 sachets de sucre vanillé
Une demi-tasse d’huile
1 tasse de jus d’orange
2 cuillères à soupe d’érable
2 tasses et demie de farine soufflée

Pour la décoration :
Amandes ou noix grossièrement hachées

Pour la couverture :
Érable chauffé au micro-ondes

Préparation:
Préchauffer le four à 160 degrés

Au batteur avec le fouet, battre les œufs entiers avec le sucre vanillé et le sucre jusqu’à l’obtention d’une mousse très ferme
Réduire la vitesse du mélangeur et ajouter :
Huile, jus d’orange et érable et remuer lentement.
Enfin , ajouter la farine mais attention, remuez juste jusqu’à ce qu’elle soit incorporer et arrêtez immédiatement le batteur et terminez le mélange manuellement pour ne pas réduire le volume, ce qui nous assurera un gâteau très aéré
Graisser un moule .
Verser la pâte et parsemer de noix/amandes
Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec, il n’y a pas d’heure exacte… tout le monde connaît son four 🙂

Retirer le gâteau et pendant qu’il est chaud versez le sirop d’érable que nous avons légèrement réchauffé au micro-ondes!

Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions  si vous n'avez pas de tasse !

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