Brioche au beurre vanille

Brioche au beurre vanille

Voici un gâteau moelleux avec une garniture parfaitement crémeuse

Ingrédients : 

2 cuillère à soupe de levure
1 verre et demi d’eau tiède
1 verre de sucre
515 gr de farine
1 cuillère à café  de sel
1 œuf
80g de beurre ( ou margarine goût beurre parve) coupée en petit dés à température ambiante

Facultatif : si vous n’aimez pas la vanille, vous pouvez utiliser du Nuttela

Préparation :

• • Diluer deux cuillères à soupe bombées de levure sèche dans 1 verre et demi d’eau tiède et 2/3 d’un verre de sucre et laisser mousser pendant 10 minutes
  • Placer dans le robot la farine , le sel, l’œuf , le beurre et pétrir 5 min
  • Ajouter la levure qui a gonflée avec l’eau. Et pétrir encore 10 minutes.
  • La pâte ne doit pas coller et se décroche des parois elle est très facile à travailler et doit être souple.
  • Transférer la pâte et laissé levé !!
  • Après la levée, pétrir un peu et faire monter à nouveau
  • Diviser en 6 boules, laisser lever les boules environ 15 minutes,
  • Etaler une boule en une forme ronde de la taille d’une pizza familiale, étaler généreusement dessus du beurre mou, saupoudrer généreusement de sucre, plus 1 sucre vanillé dessus
  • Etalez une autre feuille et posez-la dessus.
  • Etalez un peu et coupez des bandes d’environ un cm et demi d’épaisseur.
  • Enroulez la bande et roulez-la en spirale.
  • Tapisser un moule rond de papier sulfurisé et disposer par intervalles .
  • La pate doit lever

Badigeonner le gâteau et mettez-le au four jusqu’à ce qu’il obtienne une teinte dorée ambrée.

Étalez du sirop de sucre sur le dessus et savourez chaque bouchée.

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