Boulettes de rêve !

Parce que c’est si délicieux, il est impossible d’arrêter de manger ! Alors voici la recette !

Ingrédients :

Un kg de viande fraîchement hachée dans un bol
Ajouter un oignon finement haché
3 gousses d’ail hachées
Un bouquet de persil haché

Assaisonner avec une cuillère à soupe de sel, une cuillère à soupe de paprika, une cuillère à café de cumin, une cuillère à café de poivre noir, une cuillère à soupe de ras al hanut, 2 œufs et un verre de chapelure blanche
Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
Faire les boulettes et les rouler dans la farine, puis les faire frire et les mettre de coté

Pour la sauce
Dans une grande casserole, mettre un quart de tasse d’huile d’olive, deux oignons coupés en cubes à l’intérieur, mélanger légèrement et ajouter de la courge hachée, mélanger et ajouter 5 gousses d’ail émincées, faire revenir quelques minutes, ajouter à l’intérieur une belle poignée de tomates cerises, continuer à frire, ajouter une bouteille entière de purée de tomates italiennes, assaisonner avec une cuillère à soupe de sel, une cuillère à café de sucre, une cuillère à café de poivre noir, mélanger et ajouter 2 tasses d’eau, couvrir et cuire pendant 15 minutes.

Ouvrez ensuite le couvercle, ajoutez deux aubergines coupées en dés, coupez-les en cubes, couvrez et faites cuire pendant une demi-heure, puis ajoutez les boulettes, baissez le feu et laissez cuire encore 40 minutes.
C’est un rêve, un rêve, un rêve !

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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions si vous n'avez pas de tasse !

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