INGRÉDIENTS
-
- 1 tasse (90g) de flocons d’avoine
- 3 tasses (375 g) de farine tout usage / à pain
- 1/4 tasse (80 g) de sirop d’érable ou miel
- 1 + 1/3 tasse (320 ml) d’eau bouillante
- 1 + ¼ cuillères à café de levure sèche instantanée
- 1 + ½ cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe (30g) de beurre fondu
DIRECTIONS
1. Dans un grand bol à mélanger ou dans le bol d’un batteur électrique, mélanger l’eau bouillante, l’avoine, le sirop d’érable, le beurre et le sel. Mélangez et laissez refroidir légèrement.
2. Ajouter la farine, la levure et remuer jusqu’à ce que la pâte se forme. Pétrir la pâte pendant 7 à 8 minutes.
3. Placer la pâte dans un bol légèrement graissé, couvrir et laisser lever 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double.
4. Dégonflez doucement la pâte, façonnez-la en bûche. Placez la bûche dans un moule à pain légèrement graissé. Couvrir avec du papier sulfurisé, laisser lever environ 1 heure .
5. Préchauffer le four à (175 ° C .
6. Badigeonner d’eau et saupoudrer de flocons d’avoine sur le dessus du pain. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes. Si le pain semble brunir trop rapidement, couvrez-le de papier d’aluminium pour le reste de la cuisson.
7. Laisser refroidir complètement avant de couper.
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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes
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