La Makluba est un plat arabe de poulet avec des légumes et du riz
Une excellente idée pour le dîner de fêtes.

Les ingrédients-

Une aubergine tranchée dans le sens de la longueur
Une pomme de terre en tranches est également possible
4-6 morceaux de poulet ou parguit
Sel
poivre noir
paprika
Bhârat
curcuma
oignon tranché
3 tasses de riz

La préparation –

Frire ou cuire l’aubergine avec de l’huile.
Mettre de côté
Assaisonner les morceaux de poulet et les faire frire dans une casserole
Frire une pomme de terre en tranche
Faire revenir les tranches d’oignon
Ajouter le riz et mélanger.
Assaisonner d’épices.
Tout mettre de côté.

Maintenant, nous commençons à organiser le plat .
Prendre une casserole assez large et la tapisser de papier cuisson.
Disposez d’abord les longues tranches d’aubergines
Versez ensuite le riz non cuit et serrez bien.
Déposer les rondelles d’aubergines, les pommes de terre frites sur le dessus du riz et serrer à nouveau.
Déposer les morceaux de poulet sur le tout.
Versez 3 tasses d’eau bouillante, fermez et recouvrez de papier sulfurisé et d’un couvercle.
Mettre au four environ une heure à 180 degrés.
Au bout d’une heure, ajoutez délicatement une demi-tasse d’eau bouillante et fermez encore une demi-heure.
Sortir et laisser refroidir une demi-heure et retourner sur une assiette délicatement..
Après qu’il ait un peu refroidi, sortez le papier sulfurisé et c’est prêt

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