Pour une pâte croustillante de base.
Dans cette recette j’utilise de la margarine au gout de beurre, mais vous pouvez aussi utilisé du beurre !
Ingrédients :
200 grammes de margarine de beurre tendre mais pas fondu
Un quart de tasse de sucre + une cuillère à soupe
1 sucre vanillé
1 levure chimique
Pincée de sel
1 oeuf
Un quart de tasse d’huile
Un demi jus d’orange
Un demi-kilo de farine, ( faites attention à la texture. Si elle s’avère trop collante, ajoutez un peu de farine, cela dépend beaucoup de la pate )
Préparation :
Dans un mixeur avec la feuille, commencez par mélanger la margarine (ou beurre) et le sucre, le sucre vanillé et ajoutez lentement le reste des ingrédients.
La pâte doit être molle, diviser en 3 boules et réfrigérer environ une heure au réfrigérateur, ce qui nous donnera plus de confort de travail lors du roulement pour y placer vos pommes caramélisés.
Pour la farce aux pommes :
Juste coupé en petits cubes
Faites revenir dans une poêle avec 25 grammes de beurre, une cuillère à soupe de sucre, 1 sucre vanillé et une cuillère à soupe de jus de citron frais pendant environ 10 minutes, puis laisser refroidir et étaler sur le roulé, vous pouvez également ajouter de la cannelle.
Vous pouvez faire cuire un rouleau entier ou couper en tranches avant la cuisson (ce que j’ai fait) et cuire au four.
Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Parsemé de sucre glace !
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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes
Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions si vous n'avez pas de tasse !
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