Poulet au riz brun complet

Temps total de préparation, cuisson et détente de la presse : 29 minutes

Pour quatre personnes :

Ingrédients :

4 blancs de poulet

Une boîte (400 g) de tomates en dés, non hachées

Trois branches de céleri, feuilles coupées en rondelles

Deux cuillères à soupe d’huile d’olive

Deux gousses d’ail hachée

1/2 tasse d’échalotes hachées

safran ou curcuma moulu

2 tasses de riz brun complet

2 cuillères à soupe de persil haché

Marakof

Préparation

1. Faites chauffer l’huile dans l’autocuiseur en mode sauté. Faites cuire le poulet 4 à 6 minutes, puis retournez-le afin qu’il soit doré de tous les côtés. Retirez le poulet du Ninja.

2. Ajouter les échalotes et le céleri . Cuire 3 minutes. Ajouter l’ail et le safran. Cuire 30 secondes. Incorporer les tomates au liquide. Placer le poulet sur le mélange de tomates. Fermez le couvercle pour pression. Laisser monter à haute pression pendant 6 minutes. Laissez la pression se détendre naturellement pendant 5 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.

3. Enlever à nouveau le poulet cuit, et ajouter le riz et une cuillère à soupe de marakof et deux verres d’eau. Laisser cuire 5 minutes sous pression .

4 – Placer le riz dans les assiettes. Servir le poulet avec le riz. Saupoudrez le tout de persil.

Informations nutritionnelles :

Par portion 300 calories : 6 g de matières grasses : 28 g de protéines : 31 g de glucides : 3 g de fibres

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