Recette du meilleur gâteau au citron ! 

Apprenez à faire le meilleur gâteau au citron! Ce gâteau au citron est moelleux avec une douce saveur citronnée et recouvert d’un glaçage au citron. Ce quatre-quarts au citron est fait avec des ingrédients de base et aucune technique particulière n’est requise pour le préparer.

INGRÉDIENTS

Pour le gâteau:

• • • 3/4 tasse (170 g) de beurre, ramolli
    • 4 œufs
    • 1 tasse (200g) de sucre
    • 3 cuillères à soupe de jus de citron
    • 2 cuillères à soupe de zeste de citron
    • 1¾ tasse (220g) de farine tout usage
    • 1/2 cuillère à café de sel
    • 1½ cuillère à café de levure chimique
    • 2/3 tasse (160 g) de yogourt / crème nutrifil
    • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour le glaçage:

• • 1 tasse (120g) de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron

INSTRUCTIONS 

1. Préchauffer le four à 163 ° C. Tapisser un moule à pain de 23 x 12 cm de papier sulfurisé. Mettre de côté.
2. Préparez le gâteau : Dans un bol, tamisez la farine, la levure chimique, et le sel. Mettre de côté.
3. Dans un grand bol, crémer le beurre, le sucre et le zeste de citron, jusqu’à ce qu’ils soient légers et blanchi. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant pour combiner après chaque ajout. Ajouter la moitié du mélange de farine et remuer juste assez pour combiner. Ajouter le yogourt / nutrifil, le jus de citron, l’extrait de vanille et remuer jusqu’à homogénéité. Ajouter le reste de farine et remuer jusqu’à homogénéité.

1. Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
2. Préparez le glaçage : dans un bol, fouettez le sucre en poudre et le jus de citron jusqu’à consistance lisse. Si le glacage est trop épais, ajoutez plus de jus de citron, si le glaçage est trop liquide, ajoutez plus de sucre en poudre.
3. Lorsque le gâteau est cuit, verser le glaçage sur le gâteau et laisser refroidir légèrement avant de servir.

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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions  si vous n'avez pas de tasse !

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