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Poulet aux champignons et olives

Poulet aux champignons et olives

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n’oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.

Ingrédients :
1 poulet ou des pillons de poulets
150 g de champignons
4 tomates
100 g d’olives vertes
3 échalotes
1 gousse d’ail
15 lc de vin blanc sec
3 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 bouquet garni
sel, poivre

Préparation :
Pelez, épépinez et concassez les tomates.
Emincez les champignons, ébouillantez les olives 2 min, ensuite faites dorer le poulet découpé en morceaux dans une cocotte avec l’huile

Retirez-les une fois dorés et mettez-y les échalotes et l’ail hachés.
Laissez blondir et remettez le poulet.
Ajoutez les tomates, le concentré de tomates, le bouquet garni, sel et poivre.
Versez le vin blanc et laissez cuire 25 min.
Rajoutez les champignons et les olives
Laissez cuire encore 15 min et servez.

Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions  si vous n'avez pas de tasse !

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