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Les brownies au cheesecake

Les brownies au cheesecake

Ces brownies au cheesecake sont la combinaison parfaite de deux des desserts les plus populaires. Au fond, une couche de brownie riche, en haut une couche de délicieux cheesecake . Si vous aimez les brownies fondants et que vous aimez le cheesecake, vous allez adorer ces brownies au fromage. Suivez cette recette facile pour apprendre à préparer ce dessert impressionnant.

INGRÉDIENTS

Pour le brownie:

170 g de chocolat noir
1/2 tasse (100g) de sucre blanc
1/3 tasse (67g) de cassonade
2/3 tasse (155 g) de beurre
1/4 tasse (30g) de cacao en poudre
3/4 tasse (95g) de farine
1 cuillère à café de levure chimique
2 oeufs
1 jaune d’oeuf
1/4 cuillère à café de sel

Pour le cheesecake:

1 tasse (225 g) de fromage à la crème, température ambiante
1 oeuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/4 tasse (50g) de sucre

PRÉPARATION :

1. Préchauffer le four à 180C. Tapisser un plat de cuisson carré de 20 cm de papier sulfurisé et ajouter un beu de beurre ou margarine pour graisser le plat. Mettre de côté.

2. Placer le chocolat et le beurre hachés dans un grand bol résistant à la chaleur. Réglez le bol sur un bain-marie et faites fondre complètement. Ajouter les deux sucres différents aux ingrédients et remuer. Laisser refroidir légèrement.

3. Dans un autre bol, tamiser la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.

4. Au mélange de chocolat, ajoutez les œufs, un à la fois et fouettez jusqu’à homogénéité.

 

5. Ajouter le mélange de farine au mélange de chocolat et remuer jusqu’à homogénéité.

6. Verser la pâte dans le moule préparé et répartir uniformément.

7. Dans un bol, fouetter le fromage à la crème, le sucre, l’œuf et l’extrait de vanille.

8. Versez le mélange de fromage à la crème sur la couche de brownie.

9. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte presque propre avec quelques miettes crémeuses.

10. Laisser refroidir complètement, couper en carrés et servir.

Remarques:

Vous pouvez également faire fondre du chocolat et  beurre au micro-ondes en 20 secondes d’impulsions.

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