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Les batbouts au poulet curry đŸ„™

Les batbouts au poulet curry đŸ„™

Voici la recette des batbouts au poulet mariné au curry !

Ingrédients pour une vingtaine de batbouts :

150ml d’eau tiùde
400ml de lait de soja
20 g de levure sĂšche
600g de farine
400g de semoule extra fine
1 cuillĂšre Ă  soupe de sucre
1 cuillĂšre Ă  soupe de sel

Versez le lait de soja, la farine, la semoule, la levure (si vous utilisez de la sùche diluez là dans un peu d’eau tiùde avant), le sucre et le sel.
Commencez Ă  pĂ©trir en arrosant avec l’eau petit Ă  petit jusqu’à ce que la pĂąte soit souple et qu’elle se dĂ©colle des parois.
Une fois la pĂąte souple arrĂȘtez d’arroser.
PĂ©trissez 5 Ă  10 min.

Une fois que votre pùte est souple, huilez vos mains et formez une boule. Déposez la dans un saladier légÚrement huilé. Laissez reposer votre pùte pendant 1h-1h30.

Lorsque la pĂąte a bien gonflĂ©, dĂ©gazez et Ă©talez votre pĂąte au rouleau de 0,50cm d’épaisseur sur un plan de travail que vous aurez saupoudrĂ© de farine ou semoule.
DĂ©coupez Ă  l’aide d’un emportĂ© piĂšce ou soit en formant une galette ronde puis disposez vos batbouts sur du papier sulfurisĂ© et laissez reposer 20min.

Faites chauffer une poĂȘle et procĂ©dez Ă  la cuisson Ă  feu doux en attendant qu’ils gonflent avant de les retourner. Retournez les ensuite rĂ©guliĂšrement pour vĂ©rifier la cuisson.

Ingrédients pour la garniture :

1 kg  de blanc de poulet
Deux cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive
1 cuillÚre à soupe  de paprika
1 cuillĂšre Ă  soupe de curry
1 cuillĂšre Ă  soupe de curcuma
1 cuillĂšre Ă  soupe de gingembre moulu
Persil ou coriandre
Sel/poivre
De la salade
Des oignons frits

DĂ©coupez votre poulet en petits dĂ©s, ajoutez les Ă©pices, le filet d’huile, faites revenir quelques minutes puis ajoutez la coriandre. Une fois que votre poulet est cuit c’est prĂȘt.

Garnissez les batbouts et rĂ©galez vous 😋
PS : Pour un pain , ce dernier fait 200 calories et ajoutĂ©s avec le poulet, c’est 270 calories.

Belle aprùs-midi 🍃

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