Ingrédients (4 personnes) :
500 g de blanc de poulet émincé
1 bol de farine semi complète (ou maïzena)
1 bol avec 2 oeufs battus
1 bol de chapelure
sel, poivre, paprika, herbes de Provence
Crudités au choix, vinaigre balsamique
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Préparez une tôle à pâtisserie recouverte d’une feuille de cuisson en silicone ou en papier sulfurisé.
Coupez les blancs de poulet en aiguillettes.
Salez et poivrez les oeufs battus et parfumez-les de paprika et herbes de Provence.
Trempez les aiguillettes de poulet une à une dans les oeufs battus, puis dans la farine puis dans la chapelure.
Déposez-les sur la tôle à pâtisserie.
Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson. Retournez les nuggets à mi-cuisson.
Dégustez-les bien chauds avec une belle salade composée de crudités.
Bon appétit !
( La chapelure et la farine remplacent l’apport en féculent de votre repas. A consommer les jours où vous pouvez manger des féculents pour celles qui font un régime)
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