Filet de saumon enrobé d’amande, moutarde et miel

Filet de saumon enrobé d’amande, moutarde et miel

C’est un plat élégant, sain et délicieux qui convient pour un repas romantique, assis ou tout simplement pour un déjeuner sain. C’est un filet de saumon garni d’amandes effilées aux saveurs de moutarde et de miel.

Ingrédients pour la recette

2 morceaux de filet de saumon sans peau (environ 200 grammes chacun)

Une cuillère à café de moutarde

Une cuillère à café de miel

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Un peu de poivre blanc

Sel

1/2 tasse d’amandes blanchies tranchées

Instructions

Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive avec le sel, le poivre blanc, le miel et la moutarde.

Dans un plat légèrement profond, étalez les amandes blanchies.

Faites tremper les morceaux de filet de saumon dans le mélange d’huile d’olive avec le miel et la moutarde pendant environ une heure puis ajouter les amandes.

Graisser une petite poêle en pyrex et y déposer nos morceaux de saumon.

Cuire le saumon dans un four préchauffé à 190 degrés pendant environ15 minutes , jusqu’à ce que le saumon soit prêt mais pas sec.

Accompagnez avec des petites pommes de terres sautées

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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions  si vous n'avez pas de tasse !

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