Croquettes de poulet à la sauce Tehina et coriandre

Ce plat peut être en apéritifs ou un repas pour les enfants !

Ingrédients :

Un kg de poitrine de poulet hachée
1 oignon haché
2 gousses d’ail écrasées
Persil légèrement haché
Aneth légèrement haché
sel
poivre noir
Un peu de poudre de soupe au poulet
3 cuillères à soupe d’huile
2 cuillères à soupe de chapelure
1 oeuf

Préparation :

Bien mélanger tous les ingrédients et laisser reposer une heure pour des croquettes plus légères !

Faire des ronds, enrober de panure avec des graines de sésames et faire frire.

Sauce à la Tehina à la coriandre :

Dans un hachoir, mettre 3 cuillères à soupe de tehina, 4 gousses d’ails, sel, poivre, et un demi jus de citron et un demi verre d’eau et la moitié d’un bouquet de coriandre et hachée le tout, si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d ‘eau.

En images :

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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions  si vous n'avez pas de tasse !

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