Voici la recette des ces gâteaux secs corse traditionnel. Ils sont parfait pour le café du matin, ou pour casser un jeune !
Ingrédients : 20 gâteaux
250 g de farine
100 g de sucre
1 demi verre de vin blanc
80 g d’huile
1/4 de verre de grain d’anis
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préparation :
Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
Verser le vin blanc, l’huile et les grains d’anis.
Mélanger avec les doigts.
Etaler la pâte sur le plan de travail fariné et la découper en 20 morceaux.
Préchauffer le four a 180° C.
Déposer les morceaux de pâte sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire 30 minutes puis retourner les canistrelli et laisser cuire encore 10 minutes.
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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes
Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions si vous n'avez pas de tasse !
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