Recettes minceur : Tarte à l’ananas et au coco

Recettes minceur : Tarte à l’ananas et au coco

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
340 g d’ananas (frais ou en boîte)
100 g de noix de coco râpée
2 oeufs
15 cl de crème liquide légère (ou au coco pour la recette parvé)
25 g de cassonade (ou 20 gr de Stevia en poudre pour patisserie)

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
Étalez la pâte dans un moule à tarte. Laisser cuire la pate avec des haricot séparé par du papier sulfurisé
Dans un bol, battez les oeufs puis ajoutez la crème, la cassonade et la noix de coco râpée. Mélangez.
Versez la préparation dans la fond de tarte mi cuite.
Si l’ananas est frais, découpez le chapeau et le bas de l’ananas. Puis, débarrassez-le de son écorce. Enfin, découpez-le en tranches en prenant soin d’enlever le centre de chacune d’entre elles.

Déposez les tranches ou les morceaux d’ananas sur la pâte.
Enfournez 25 minutes à 180°C (Th. 6).
Froide ou tiède, à vous de choisir comment la déguster !

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