Une recette de gâteau aux graines de pavot avec ganache à la noix de coco et au chocolat. Un gâteau léger et délicieux. Vous pouvez faire un gâteau aux graines de pavot à la main (fouetter manuellement) ou utiliser un batteur.
Ingrédients pour la recette
Une tasse de pavot fraîchement moulu
Une tasse de noix de coco
Une tasse de farine avec levure
3 oeufs
1 tasse de sucre
3/4 tasse d’huile
Une tasse de crème « nutrifil » / ou un verre de jus d’orange
Pour la ganache au chocolat
100 grammes de chocolat noir
1/2 tasse de crème de coco
Noix de coco pour le glaçage
Instructions
Dans un grand bol, mélanger les graines de pavot avec la noix de coco et la farine.
Dans le bol du robot, fouettez les œufs (vous pouvez également fouetter avec un fouet à la main).
Ajouter graduellement le sucre et continuer à fouetter jusqu’à obtenir une pâte gonflée.
Ajouter l’huile et la crème nutrifil et remuer un peu.
Combinez les bols et mélangez jusqu’à ce que la farine soit absorbée.
Graisser 2 moules à gâteau et verser la pâte dans le contenu.
Cuire le gâteau dans un four chaud à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
Le ganache au chocolat :
Chauffer au micro-ondes la crème de coco et ajouter le chocolat noir , laisser reposer 5 minutes , mélangera et verser sur le gâteau, laisser stabiliser.
Ajouter la noix de coco par dessus .
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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes
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