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Brioches légères roulées au chocolat

Brioches légères roulées au chocolat

Ingrédients :

500 g farine
80g d’huile
1 c à café de sel
1 oeuf
Deux cuillères a soupe de levure
270 g d’eau tiède
80 g de sucre
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger

Sauce chocolat :

2 verres de chocolat style « Neskuik »
1 verre de poudre amande
3 cuillères à soupe d’eau

Préparation :

1 – Diluer la levure émietté dans l’eau tiède avec le sucre et l’huile et laisser reposer 10 minutes.
2 – Ajouter ensuite l’œuf , la farine,  le sel, et pétrir jusqu’à avoir une pâte lisse
3 – Fariner le plan de travail et poser la pâte dessus sans trop la manipuler . La pâte doit être un peu collante et  il suffit de fariner les mains pour pouvoir la manipuler
4 – Former 5 boules
5 – Préchauffer votre four à 210 degres
6 – Préparez votre sauce épaisse au chocolat en mélangeant les ingrédients à la main – ( il ne faut pas que ce soit trop liquide, un peu moins épais que la fermeté de la pâte ) tartiner comme le Nuttela)
7 – Laisser reposer 30 minutes
7 – Badigeonner de jaune et de sucre (facultatif)
8 – Cuire 9 minutes

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Une tasse correspond à 250 ml quand je mentionne "tasse" dans mes recettes Voici deux tableaux qui vous aideront pour vos conversions  si vous n'avez pas de tasse !

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