Pour un repas rapide, il ets possible de faire le Lahmacun ou Lahmajon à la turque avec de la viande et une tortillas. Cette recette est vraiment facile et délicieuse.
INGRÉDIENTS
1 paquet de 6 ou 77 tortillas
450 g de bœuf haché
2 tomates, hachées grossièrement
1 poivron vert, haché grossièrement
1 poivron rouge, haché grossièrement
1/2 piment rouge, haché grossièrement (facultatif)
3 cuillères à soupe de concentré de tomate
1/2 bouquet de persil
1 oignon, haché grossièrement
3 gousses d’ail, hachées grossièrement
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de cumin
Noix de pin (facultatif)
PREPARATION
Préparer la garniture: placez les légumes hachés, l’huile d’olive et les épices dans un robot culinaire et mélangez. Transférer dans un grand bol avec le bœuf haché et bien mélanger. Réserver 10 à 15 minutes. Puis égouttez les liquides en excès.
Préchauffer le four à 210C.
Etaler la garniture finement sur chaque tortillas avec des piments selon vos gouts et saupoudrer de pignons de pin. Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et que la garniture soit cuite.
8. Pendant que les premieres sont au four, préparez-en deux autres. Servir chaud.
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