Maman ZAL m’a tout appris dont cette recette qui fait plaisir aux grands comme aux petits avec un café , un thé , un jus d’orange. Rien ne vaut des gateaux secs sans additifs, ni colorants, et conservateur.
Voici la recette :
Ingrédients
- 5 oeufs
- 300 gr de sucre
- deux paquets de levure chimique
- deux paquets de sucre vanillé
- 2 verres d’huile ( verre plastique jetable)
- Farine nécessaire à une pâte souple
- grains d’anis facultatif (ou sésames)
- 100 gr d’amandes
- un œuf en plus pour badigeonner les croquants
Préparation
Battre les oeufs et ajouter le sucre dés qu’ils sont blancs. Ajouter ensuite la vanille, et les deux verres d’huile, et terminer avec la farine et la levure, il n’est pas nécessaire de mettre un paquet de farine entier, ajouter progressivement jusqu’à obtenir une pâte souple, un peu collante pour avoir des croquants plus légers.
Façonner vos croquants de la forme que vous désirez, en bâtonnets ou en couronne, puis le badigeonner avec un œuf battu et ajouter des amandes effilés par dessus .
Faire cuire dans un four préchauffé à 180 à 200 ° selon votre four, entre 15 et 20 minutes.
Cette recette est pour l’élévation de l’âme de Louise Yoheved Bat Noira Shoshana et Adina Gilda bat Louise Yoheved.
Bon appétit à tous 🙂
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